老酱园的酱菜师傅腌酱菜的手艺______：入缸的菜坯按时令挑得水灵，倒缸的次数跟…
老酱园的酱菜师傅腌酱菜的手艺______：入缸的菜坯按时令挑得水灵，倒缸的次数跟着温度勤翻不懈，出缸的酱菜咸香脆嫩透着琥珀的亮。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 酱菜发酸且发软
B. 菜坯蔫了也照腌
C. 一缸咸香见真章
D. 倒缸想起才去翻
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
横线后说菜坯按时令挑水灵、倒缸勤翻、出缸咸香脆嫩，全是手艺精湛的正面体现。A、B、D均为负面或敷衍做法，与后文不符。C的一缸咸香见真章直接点出手艺成果。确认答案为C。速记：后文正评，选结果性正面词。
原解析
横线处状腌菜手艺：挑得水灵、勤翻不懈、咸香脆嫩，“一缸咸香见真章”恰当。“蔫了也腌”言率；“想起才翻”言怠；“发酸发软”言败，均与真章相悖。故选C。