“碳酸饮料摇晃后立即开启”的现象原因是：

正确答案：B

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（物理化学现象）。碳酸饮料中溶有大量二氧化碳，摇晃使气体析出形成过饱和状态，立即开启时瓶内压强骤降，溶解的二氧化碳迅速释放，带动液体喷出，B项。瓶内并非真空，温度骤降、细菌发酵均与该现象无关。故选B。

原解析

碳酸饮料摇晃后立即开启的现象原因是溶解的二氧化碳迅速释放使液体喷出，因此B项正确。A项瓶内真空不成立，C、D项温度骤降或细菌发酵与实际原因不符。