选鲜秋葵去蒂:整根焯水:冰镇蘸酱装盘成白灼秋葵。请选出与题干逻辑关系最为相似的一…
选鲜秋葵去蒂:整根焯水:冰镇蘸酱装盘成白灼秋葵。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 出售装盘:葵果黏滑:选葵焯水
B. 上市称卖:回锅再焯:选笋切段
C. 货架陈列:开盒取食:选葵去蒂
D. 选嫩芦笋削老:斜刀切段:滚水快焯淋蚝油装碟成白灼芦笋
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜秋葵去蒂：整根焯水：冰镇蘸酱装盘成白灼秋葵'：三项依次是选料初加工、焯烫处理、最后调味装盘成菜，构成完整有序的烹饪流程。D项'选嫩芦笋削老：斜刀切段：滚水快焯淋蚝油装碟成白灼芦笋'：选料削整、切段、焯烫调味装碟成菜，环节与顺序完全对应。A项、B项、C项均以出售、上市、陈列等售卖环节开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为D。
原解析
去蒂、焯水、冰镇蘸酱是白灼秋葵制作依次进行的环节；削老、切段、快焯淋油是白灼芦笋制作依次进行的环节。A、B、C的顺序均颠倒。