“冰镇西瓜切开常温放置过夜”的风险是：
“冰镇西瓜切开常温放置过夜”的风险是：
A. 细菌繁殖易致肠胃不适
B. 更加甘甜且口感更佳，适合食用
C. 维生素含量显著增加，营养更丰富
D. 毫无风险，可放心食用，无需担忧
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（食品安全）。西瓜切开后瓜瓤糖分高、水分足，常温放置过夜细菌大量繁殖，食用易引起急性肠胃炎等不适，正确做法是覆膜冷藏并尽快食用，A项。更甘甜、维生素增加、毫无风险的说法均违背食品安全常识。故选A。
原解析
冰镇西瓜切开后常温过夜，表面及切面易滋生大量细菌，食用后可能引发肠胃不适。B、C、D均不符合食品安全常识，常温放置不会增加甜度或维生素，且存在风险。