绿豆糕蒸豆碾沙:拌油加糖:入模压花脱模装盒成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一…
绿豆糕蒸豆碾沙:拌油加糖:入模压花脱模装盒成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 茯苓糕浸根漂粉:加粉调味:入模成型脱模上屉成品
B. 桂花糕浸果漂浆:加桂收膏:入模压花脱模装盒成品
C. 绿豆冰糕熬沙滤浆:加糖解暑:入冷柜冷凝切块装盒成品
D. 山楂糕熬果滤浆:加糖收膏:入盘冷凝切块装匣成品
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'绿豆糕蒸豆碾沙：拌油加糖：入模压花脱模装盒成品'：三项依次是原料初制、调味加工、成型包装成品，构成完整有序的制作流程。D项'山楂糕熬果滤浆：加糖收膏：入盘冷凝切块装匣成品'：熬制滤浆、加糖收膏、成型切装成品，环节与顺序完全对应。A项、B项、C项都是先写糕点的口感风味，再写售卖场景或时令呈现，属性状描述而非制作工序。确认答案为D。
原解析
绿豆糕经碾沙拌油入模压花成品，山楂糕经滤浆收膏入盘切块成品，均为“糕点:制坯调味工序:成形装盛工序”。一屉、一碟、一盒均是风物用语，非工序链。