选鲜慈姑去皮:切片泡水:与腊肉同烧收汁装盘成慈姑烧肉。请选出与题干逻辑关系最为相…
选鲜慈姑去皮:切片泡水:与腊肉同烧收汁装盘成慈姑烧肉。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜慈姑去皮切片泡水，与腊肉同烧收汁装盘，成慈姑烧肉
B. 选粉芋艿刮皮:改刀切滚:与排骨同焖入味装钵成芋艿排骨
C. 选芋艿刮皮改刀切块，与鸡块同烧收汁装盘，成芋艿烧鸡
D. 选慈姑去皮切片泡水，与腊肉同烧收汁装盘，成慈姑烧肉
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜慈姑去皮：切片泡水：与腊肉同烧收汁装盘成慈姑烧肉'：三项依次是选料初加工、刀工浸泡处理、烹制装盘成菜，构成完整有序的烹饪流程。B项'选粉芋艿刮皮：改刀切滚：与排骨同焖入味装钵成芋艿排骨'：选料刮皮、改刀切块、同焖入味装钵成菜，环节与顺序完全对应。A项、C项、D项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且夹杂口感描述，不构成制作流程。确认答案为B。
原解析
去皮、切片、同烧收汁是慈姑烧肉制作依次进行的环节；刮皮、改刀、同焖入味是芋艿排骨制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。