老酒坊的酿酒师傅看酒花的手艺______：起花的大小疏密一眼断出酒度，掐头去尾的…
老酒坊的酿酒师傅看酒花的手艺______：起花的大小疏密一眼断出酒度，掐头去尾的分寸拿捏得刚刚好，接出的中段酒清冽绵甜不上头。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 中段酒辣喉呛鼻
B. 掐头去尾全免
C. 酒花看个大概
D. 一眼酒花定乾坤
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
后文强调师傅凭酒花大小疏密精准断酒度、掐头去尾拿捏得当，突出技艺高超。A说酒辣喉、B说全免、C说看个大概，均贬低或削弱技艺；D'一眼酒花定乾坤'以夸张手法赞其精准，与后文吻合。确认答案为D。速记：后文褒义细节锁定褒义概括。
原解析
横线处状看花手艺：一眼断度、分寸刚好、清冽绵甜，“一眼酒花定乾坤”恰当。“看个大概”言糙；“全免”言率；“辣喉呛鼻”言劣，均与手艺相悖。故选D。