“开水烫碗筷几秒钟”的消毒效果评价是：
“开水烫碗筷几秒钟”的消毒效果评价是：
A. 能杀灭所有细菌并确保餐具达到无菌状态
B. 彻底灭菌等同高压蒸汽消毒效果完全可靠
C. 可替代消毒柜完全杀灭各种病原微生物
D. 时间过短难以彻底杀菌仅起冲洗作用
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（消毒常识）。杀灭细菌需足够温度与作用时间，开水烫碗筷几秒钟时间过短、温度骤降，难以彻底杀菌，仅起冲洗作用；有效消毒需沸水煮数分钟或用消毒柜，D项。产生毒素、等同高压灭菌、完全替代消毒柜均错误。故选D。
原解析
开水烫碗筷几秒钟，因时间过短，温度难以持续保持，无法彻底杀灭细菌，仅能起物理冲洗作用。高压蒸汽灭菌需121℃、15分钟以上，故A、B、C均错误。