选鲜蚕豆米剥净:嫩雪菜切末:同炒提鲜起锅装盘成雪菜豆瓣。请选出与题干逻辑关系最为…
选鲜蚕豆米剥净:嫩雪菜切末:同炒提鲜起锅装盘成雪菜豆瓣。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜豌豆粒淘净:咸火腿切丁:同烩勾芡出锅装盅成火腿豌豆
B. 挑选肥肠皮剥净:嫩油菜切末:同炒增鲜起锅装盘成油菜肥肠皮
C. 选择新鲜青椒粒淘净:嫩菠菜切丝:同烩调味起锅装盘成菠菜青椒粒
D. 选优质牛肉片剥净:嫩青菜切末:同炒入味起锅装盘成青菜牛肉片
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜蚕豆米剥净：嫩雪菜切末：同炒提鲜起锅装盘成雪菜豆瓣'：三项依次是主料初加工、配料切制、同烹装盘成菜，构成完整有序的烹饪流程。A项'选鲜豌豆粒淘净：咸火腿切丁：同烩勾芡出锅装盅成火腿豌豆'：主料淘净、配料切丁、同烩装盅成菜，环节与顺序完全对应。B项、C项、D项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为A。
原解析
剥净、切末、同炒提鲜是雪菜豆瓣制作依次进行的环节；淘净、切丁、同烩勾芡是火腿豌豆制作依次进行的环节。B、C、D的顺序均颠倒。