小面馆牛肉面每碗成本7元售18元，日售55碗；凉皮每份成本2.5元售8元，日售4…

正确答案：C

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（简单核算）。毛利=（售价-成本）×份数。牛肉面每碗毛利18-7=11元，55碗得605元；凉皮每份毛利8-2.5=5.5元，40份得220元；合计605+220=825元，C项。故选C。

原解析

牛肉面(18-7)×55=605元，凉皮(8-2.5)×40=220元，共825元。故选C。