选鲜慈姑削蒂:切片浸漂:红烧五花肉收汁装钵成慈姑烧肉。请选出与题干逻辑关系最为相…
选鲜慈姑削蒂:切片浸漂:红烧五花肉收汁装钵成慈姑烧肉。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜慈姑削蒂:切片浸漂:红烧五花肉收汁装钵成慈姑烧肉
B. 上市称卖:回锅再烧:选芋蒸酥
C. 货架陈列:开钵取食:选慈削蒂
D. 选粉芋艿刮皮:切块蒸酥:葱油煸炒淋汁装碗成葱油芋艿
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜慈姑削蒂：切片浸漂：红烧五花肉收汁装钵成慈姑烧肉'：三项依次是选料初加工、刀工浸漂处理、与配料同烹装钵成菜，构成完整有序的烹饪流程。D项'选粉芋艿刮皮：切块蒸酥：葱油煸炒淋汁装碗成葱油芋艿'：选料刮皮、切块蒸制、煸炒调味装碗成菜，环节与顺序完全对应。A项、B项、C项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为D。
原解析
削蒂、浸漂、红烧收汁是慈姑烧肉制作依次进行的环节；刮皮、蒸酥、煸炒淋汁是葱油芋艿制作依次进行的环节。A、B、C的顺序均颠倒。