使用高压锅炖肉比普通锅熟得快，主要原因是：

正确答案：A

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（物理原理）。液体沸点随气压升高而升高。高压锅密闭使锅内蒸气压升高，水的沸点可达110至120摄氏度，炖煮温度更高，肉熟得更快，A项。导热更快、氧气更多并非原因，沸点降低更与实际相反。故选A。

原解析

密闭增压使锅内气压高于标准大气压，水的沸点超过100摄氏度，食物熟得更快。