到高原地区旅行时用普通锅难以煮熟米饭，是因为高原气压低使水的：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（物理常识）。高原海拔高气压低，水的沸点随气压降低而降低（不足100摄氏度），水沸腾时温度不够故米饭难熟，需用高压锅，A项。沸点升高、密度增大、比热容减小均为错误解释。故选D。

原解析

高原地区大气压低于标准值，水沸点低于100摄氏度，米饭难以煮熟，D项沸点降低正确。B项沸点升高与海拔高实际情况相反，A项比热容减小与煮饭过程无关，C项密度增大也不是影响煮饭的关键因素。