“油锅起火”的正确扑救方式是：
“油锅起火”的正确扑救方式是：
A. 立即向油锅内浇水，利用水流冲击力将火焰压灭
B. 盖锅盖隔绝空气切勿浇水
C. 向油锅内撒入面粉，利用面粉覆盖火焰使其熄灭
D. 迅速端起油锅奔跑至室外空旷处，避免火势蔓延
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（消防常识）。油锅起火应立即关火并盖上锅盖隔绝空气窒息灭火，或倒入切好的蔬菜降温，切勿浇水——水遇热油爆溅致火势扩大，B项。撒面粉可能引发粉尘爆燃，端锅奔跑极危险。故选B。
原解析
油锅起火应盖锅盖隔绝空气（氧气）灭火，浇水会使油飞溅扩大火势；面粉可燃，撒入会爆燃；端锅奔跑易引燃周围物品。故B正确。