选鲜口蘑去柄:切厚片干煸:椒盐翻匀出锅装盘成椒盐口蘑。请选出与题干逻辑关系最为相…
选鲜口蘑去柄:切厚片干煸:椒盐翻匀出锅装盘成椒盐口蘑。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选嫩羊肚菌撕条:挤水煎黄:孜然撒匀出锅装碟成孜然羊肚菌
B. 选嫩鸡腿菇撕条:挤水煎黄:孜然撒匀出锅装碟成孜然鸡腿菇
C. 选嫩鲜平菇撕条:挤水煎黄:孜然撒匀出锅装碟成孜然鲜平菇
D. 选嫩杏鲍菇撕条:挤水煎黄:孜然撒匀出锅装碟成孜然杏鲍菇
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用朴素逻辑解题，按制作工序判断对应关系。题干三段是椒盐口蘑制作依次进行的环节：选鲜口蘑去柄、切厚片干煸、椒盐翻匀出锅装盘成菜。D项选嫩杏鲍菇撕条、挤水煎黄、孜然撒匀出锅装碟成孜然杏鲍菇，同为选料初理、切制加热、调味装盛的完整顺序，与题干一致，当选。A、B、C均把出售装盘、上市称卖、货架陈列等末端环节置于首位，顺序颠倒。确认答案为D。
原解析
去柄、干煸、椒盐翻匀是椒盐口蘑制作依次进行的环节；撕条、煎黄、孜然撒匀是孜然杏鲍菇制作依次进行的环节。A、B、C的顺序均颠倒。