微波炉加热食物的原理是：

正确答案：D

花生十三讲解

核心在于微波不是加热空气或锅具，而是直接让食物里的极性分子——主要是水分子——以每秒几十亿次的频率来回摆动，分子间剧烈碰撞摩擦产生热量。A错在微波不靠红外辐射，食物表面不会焦黄；B错在微波炉没有电热丝，靠的是电磁波而非热传导；C错在核裂变是原子核反应，微波根本不涉及。确认答案为D。速记：微波不烤锅，专振水分子，摩擦自生热。

原解析

微波使食物内部的极性分子（主要是水分子）随交变电场高频振动，分子间摩擦产生热量，实现由内到外加热。故选D。