“反复烧开的‘千滚水’致癌”说法的评价是：
“反复烧开的‘千滚水’致癌”说法的评价是：
A. 亚硝酸盐含量超标，远超国家标准，长期饮用必然导致癌症
B. 长期饮用必致癌，因为反复烧开会使亚硝酸盐浓度成倍增加
C. 亚硝酸盐增量极微正常饮用无致癌风险
D. 比生水更危险，因为反复烧开会产生大量有毒有害物质
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（食品谣言）。千滚水致癌说法不成立：反复烧开虽使亚硝酸盐略有浓缩，但增量极微，远低于安全限值，正常饮用无致癌风险，C项。喝一口即中毒、确凿致癌均属夸大谣言，烧开水杀灭病原体，比生水更安全而非更危险。故选C。
原解析
千滚水因反复加热，亚硝酸盐含量虽略有增加，但远低于安全标准，正常饮用不会致癌。该说法夸大风险，缺乏科学依据。主要干扰项A、B、D均错误，因未考虑剂量与标准，且生水可能含微生物，风险更高。