选鲜芋艿刮皮:切滚刀蒸软:葱油拌匀装盘成葱油芋艿。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜芋艿刮皮:切滚刀蒸软:葱油拌匀装盘成葱油芋艿。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 出售装盘:芋艿绵糯:选芋蒸软
B. 上市称卖:回锅再拌:选药焯水
C. 货架陈列:开盒取食:选芋刮皮
D. 选净山药去皮:切长段焯水:蓝莓浇汁摆碟成蓝莓山药
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜芋艿刮皮：切滚刀蒸软：葱油拌匀装盘成葱油芋艿'：三项依次是选料初加工、刀工加热预处理、调味装盘成菜，构成完整有序的烹饪流程。D项'选净山药去皮：切长段焯水：蓝莓浇汁摆碟成蓝莓山药'：选料去皮、切段焯水、浇汁摆碟成菜，环节与顺序完全对应。A项、B项、C项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为D。
原解析
刮皮、蒸软、拌匀是葱油芋艿制作依次进行的环节；去皮、焯水、浇汁是蓝莓山药制作依次进行的环节。A、B、C的顺序均颠倒。