选鲜蕨菜焯烫:过凉挤水:蒜蓉拌制装盘成凉拌蕨菜。请选出与题干逻辑关系最为相似的一…
选鲜蕨菜焯烫:过凉挤水:蒜蓉拌制装盘成凉拌蕨菜。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 鲜蕨菜焯烫后过凉挤水，再以蒜蓉拌制装盘，即成凉拌蕨菜
B. 选嫩苋菜汆水沥干，回锅再调，装盘成麻酱苋菜
C. 选嫩马齿苋汆水:沥干切段:麻酱调拌盛碟成麻酱苋菜
D. 将蕨菜焯烫后装盘，再以蒜蓉拌制，即可食用
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜蕨菜焯烫：过凉挤水：蒜蓉拌制装盘成凉拌蕨菜'：三项依次是选料焯烫、过凉去水预处理、调味拌制装盘成菜，构成完整有序的凉菜制作流程。C项'选嫩马齿苋汆水：沥干切段：麻酱调拌盛碟成麻酱苋菜'：选料汆水、沥干切段、调拌盛碟成菜，环节与顺序完全对应。A项、B项、D项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为C。
原解析
焯烫、挤水、拌制是凉拌蕨菜制作依次进行的环节；汆水、沥干、调拌是麻酱苋菜制作依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。