选鲜蒌蒿掐段:洗净沥水:腊肉煸香同炒装盘成蒌蒿炒腊肉。请选出与题干逻辑关系最为相…
选鲜蒌蒿掐段:洗净沥水:腊肉煸香同炒装盘成蒌蒿炒腊肉。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 出售装盘:蒿香清冽:选蒿同炒，装盘后香气四溢，令人食欲大开
B. 选嫩芦蒿理段:清洗控水:香干切条同煸盛碟成芦蒿香干
C. 上市称卖:回锅再煸:选蒿控水，再煸时需掌握火候，避免过老
D. 货架陈列:开盒取食:选蒿掐段，开盒即食，方便快捷，适合懒人
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用关系层级法解类比推理。题干按烹制顺序排列：选鲜蒌蒿掐段、洗净沥水、与腊肉煸香同炒装盘成菜，为选料到成菜的正向工序链。B项选嫩芦蒿理段、清洗控水、与香干切条同煸盛碟成芦蒿香干，顺序与结构完全一致，当选。A、C、D均把出售、称卖或取食等末端环节置于选料之前，工序顺序颠倒。确认答案为B。
原解析
掐段、沥水、同炒是蒌蒿炒腊肉制作依次进行的环节；理段、控水、同煸是芦蒿香干制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。