选鲜马兰头焯水:攥干切细:香干末拌匀淋麻油装盘成马兰头拌香干。请选出与题干逻辑关…
选鲜马兰头焯水:攥干切细:香干末拌匀淋麻油装盘成马兰头拌香干。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜马兰头焯水:攥干切细:香干末拌匀淋麻油装盘成马兰头拌香干
B. 上市称卖:回锅再拌:选荠挤水
C. 选嫩荠菜汆烫:挤水剁碎:笋丁调拌淋香油盛碟成荠菜拌笋丁
D. 货架陈列:开盒取食:选马兰焯水
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用关系层级法解类比推理。题干按烹制顺序排列：选鲜马兰头焯水、攥干切细、与香干末拌匀淋麻油装盘成菜，为选料到成菜的正向工序链。C项选嫩荠菜汆烫、挤水剁碎、与笋丁调拌淋香油盛碟成荠菜拌笋丁，顺序与结构完全一致，当选。A、B、D均把出售、称卖或取食等末端环节置于选料之前，工序顺序颠倒。确认答案为C。
原解析
焯水、攥干切细、拌匀淋油是马兰头拌香干制作依次进行的环节；汆烫、挤水剁碎、调拌淋油是荠菜拌笋丁制作依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。