选鲜莼菜捞取:清水漂洗:鸡汤汆烫盛盅成莼菜汤。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项…
选鲜莼菜捞取:清水漂洗:鸡汤汆烫盛盅成莼菜汤。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 出售莼菜盛盅:莼菜滑嫩:选莼汆烫盛碗成莼菜汤
B. 选嫩紫菜撕散:淡水浸润:骨汤滚煮盛碗成紫菜汤
C. 上市称卖新鲜莼菜:回锅再煮入味:选紫浸润漂洗盛碗成紫菜汤
D. 货架陈列:开盒取食:选莼捞取漂洗入味盛碗成莼菜汤
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用朴素逻辑解题，按制作工序判断对应关系。题干三段是莼菜汤制作依次进行的环节：选鲜莼菜捞取、清水漂洗、鸡汤汆烫盛盅成汤。B项选嫩紫菜撕散、淡水浸润、骨汤滚煮盛碗成紫菜汤，同为选料初理、清洗预处理、汤煮盛装的完整顺序，与题干一致，当选。A、C、D均把出售盛盅、上市称卖、货架陈列等末端环节置于首位，顺序颠倒。确认答案为B。
原解析
捞取、漂洗、汆烫是莼菜汤制作依次进行的环节；撕散、浸润、滚煮是紫菜汤制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。