小面馆牛肉面每碗成本6元售15元，日售42碗；凉菜每份成本2元售6元，日售30份…

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（简单核算）。毛利=（售价-成本）×份数。牛肉面每碗毛利15-6=9元，42碗得378元；凉菜每份毛利6-2=4元，30份得120元；合计378+120=498元，A项。故选D。

原解析

牛肉面(15-6)×42=378元，凉菜(6-2)×30=120元，共498元。故选D。