部署开学季校园的食品安全检查要______：食堂的后厨在开餐前查个遍，库存的食材…
部署开学季校园的食品安全检查要______：食堂的后厨在开餐前查个遍，库存的食材临期变质坚决清，配餐的企业资质重新过一轮筛。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 后厨开学后再全面检视一遍
B. 临期食材先用以免造成浪费
C. 把风险挡在开饭铃响之前
D. 资质一劳永逸无需重新筛查
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
后文开餐前查后厨、清临期食材、筛配餐资质，核心是提前防范、消除隐患。A、B、D都是消极或拖延做法，与后文行动相悖；C‘把风险挡在开饭铃响之前’准确概括提前部署。确认答案为C。速记：后文是预防动作，横线选提前防控。
原解析
横线处状部署要求：开餐前查遍、坚决清理、重新过筛，“把风险挡在开饭铃响之前”恰当。“开学再说”言拖；“先用”言纵；“一劳永逸”言怠，均与部署相悖。故选C。