选鲜蕨菜焯水:清水漂苦:腊肉同炒装盘成蕨菜炒腊肉。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜蕨菜焯水:清水漂苦:腊肉同炒装盘成蕨菜炒腊肉。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选嫩马齿苋洗净:沸水汆烫:蒜末凉拌盛碟成凉拌马齿苋
B. 将蕨菜洗净切段:热油下锅爆炒:加调料翻炒均匀后出锅装盘
C. 挑选新鲜马齿苋:清水冲洗干净:沸水焯烫后沥干水分备用
D. 把蕨菜放入冰箱:冷藏保鲜数小时:取出后直接装盘食用
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜蕨菜焯水：清水漂苦：腊肉同炒装盘成蕨菜炒腊肉'：三项依次是选料焯水、漂洗去味预处理、配料同炒装盘成菜，构成完整有序的烹饪流程。A项'选嫩马齿苋洗净：沸水汆烫：蒜末凉拌盛碟成凉拌马齿苋'：选料洗净、汆烫、调拌盛碟成菜，环节与顺序完全对应。B项、C项、D项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为A。
原解析
焯水、漂苦、同炒是蕨菜炒腊肉制作依次进行的环节；洗净、汆烫、凉拌是凉拌马齿苋制作依次进行的环节。B、C、D的顺序均颠倒。