油锅起火时，正确的处置方法是：

正确答案：B

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（消防应急处置）。灭火思路是切断燃烧三要素之一。油密度小于水，倒水会使燃油飞溅、火势骤然扩大，A错；用嘴吹反而助风，C错；端起油锅移动极易泼洒烫伤并引燃他物，D错。盖锅盖隔绝氧气属窒息灭火，也可投入大量青菜降温。故选B。

原解析

油的密度小于水，倒水会使燃油飞溅扩大火势；盖上锅盖隔绝氧气可窒息灭火，也可放入大量青菜降温。故选B。