选鲜荸荠削皮:清水浸漂:雪梨同炖装盅成荸荠雪梨盅。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜荸荠削皮:清水浸漂:雪梨同炖装盅成荸荠雪梨盅。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 出售装盅:荸荠清甜:选荸荠同炖装盅盛碗成荸荠雪梨羹
B. 选净银耳泡发:撕小去蒂:红枣合炖盛碗成银耳红枣羹
C. 上市称卖:回锅再炖:荸荠合炖盛碗成荸荠雪梨羹
D. 货架陈列:开盒取食:选净荸荠去皮同炖盛碗成荸荠雪梨羹
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干'选鲜荸荠削皮：清水浸漂：雪梨同炖装盅成荸荠雪梨盅'：三项依次是选料削皮、浸漂预处理、配料同炖装盅成品，构成完整有序的烹饪流程。B项'选净银耳泡发：撕小去蒂：红枣合炖盛碗成银耳红枣羹'：选料泡发、撕小去蒂、配料合炖盛碗成品，环节与顺序完全对应。A项、C项、D项均以出售、上市、陈列开头，顺序颠倒且混入口感描述，不构成制作流程。确认答案为B。
原解析
削皮、浸漂、同炖是荸荠雪梨盅制作依次进行的环节；泡发、去蒂、合炖是银耳红枣羹制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。