选鲜蕨菜焯水去涩:冷水浸漂:腊肠同炒装盘成蕨菜炒腊肠。请选出与题干逻辑关系最为相…
选鲜蕨菜焯水去涩:冷水浸漂:腊肠同炒装盘成蕨菜炒腊肠。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 将新鲜蕨菜出售装盘:蕨菜依然非常爽脆:选蕨菜同炒拌菜
B. 将货架上的新鲜蕨菜陈列:开盒取食:选蕨菜焯水同炒拌菜
C. 将上市称卖的新鲜香椿:回锅再炒:选香椿沥干处理后食用炒
D. 选嫩香椿沸水略烫:切碎沥干:土鸡蛋合炒盛碟成香椿炒蛋
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
切入点是题干为连续动作流程：选材→处理→烹饪成菜，且每一步都有明确目的。A项顺序混乱且‘出售装盘’非烹饪流程；B项‘陈列’‘开盒取食’与烹饪无关；C项‘回锅再炒’重复且缺焯水处理；D项完全对应‘选嫩香椿→沸水略烫→切碎沥干→合炒成菜’，与题干‘选蕨菜→焯水去涩→冷水浸漂→腊肠同炒’同构。确认答案为D。速记：选材→处理→烹饪，动作链完整且步步衔接。
原解析
焯水、浸漂、同炒是蕨菜炒腊肠制作依次进行的环节；略烫、沥干、合炒是香椿炒蛋制作依次进行的环节。A、C、B的顺序均颠倒。