小豆花摊豆花每碗成本2元售5元，日售90碗；配料小菜每份成本1元售2元，日售40…

正确答案：A

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（简单核算）。毛利=（售价-成本）×份数。豆花每碗毛利5-2=3元，90碗得270元；小菜每份毛利2-1=1元，40份得40元；合计270+40=310元，A项。故选A。

原解析

豆花(5-2)×90=270元，小菜(2-1)×40=40元，共310元。故选A。