“‘食品保质期’与‘保存期’”的理解是：
“‘食品保质期’与‘保存期’”的理解是：
A. 保质期是食品的最佳食用期限，过了保质期就不能吃了
B. 超过保质期食品一定不能食用，否则会中毒
C. 保质期内在标示条件下保持品质
D. 冷冻保存可无限延长保质期，食品不会变质
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（食品安全）。食品保质期的正确理解：保质期内在标示的贮存条件下保持应有品质，超期不宜食用，C项。只是装饰、过期一年照吃均危险，冷冻并不能无限延长保质期。故选C。
原解析
保质期指在标示贮存条件下，食品保持品质的期限，故C正确。A错在“最佳食用期限”非标准定义；B过于绝对，超期未必不能食用；D冷冻仅延缓变质，非无限延长。