老做糖画的师傅浇糖用了三十六年，说起一条腾云的糖龙，他把熬糖的铜勺又温了一遍。_…
老做糖画的师傅浇糖用了三十六年，说起一条腾云的糖龙，他把熬糖的铜勺又温了一遍。______：熬糖的火候要看着琥珀的透，过火的焦糖苦了甜的本；运勺的手腕要走出连贯的气，迟疑的停顿断了线条的活；起画的铲子要抢在凝固的前，慢半拍的犹豫粘碎了成形的龙。他说，糖画是一口气的画，落勺就没有回头的路。 填入画横线部分最恰当的一句是：
A. 熬糖的火候要看透，焦了会更香甜的本
B. 浇的是糖稀，运的是一口气
C. 停顿会显得稳重，运勺中断连贯的气
D. 起画铲子抢在凝固之后，犹豫会粘碎
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
横线后分号列举熬糖、运勺、起画三方面，都在讲手艺的连贯与火候，末句点出糖画是一口气的画。横线句需总领这三项。B用浇糖运一口气概括，呼应后文连贯气韵。A只谈火候，C说停顿稳重，D讲铲子时机，都只覆盖单点，无法统领全段。确认答案为B。速记：总起句要能罩住后文所有分述。
原解析
冒号后述看着透、走出气、抢在前的浇糖规程，尾句“没有回头的路”呼应，B项“浇糖稀运一口气”恰当。A项更香与苦了本相悖；C项稳重与断了活相悖；D项凝固再起与粘碎相悖。故选B。