面粉厂的制粉师对研磨的把控______：调准的磨辊间隙轧着皮心分明的精，筛净的粉…

正确答案：B

花生十三讲解

横线后以冒号引出三个并列分句，均围绕制粉师对研磨各环节的精细把控展开，故横线处应概括这一核心行为。A项‘间隙宽窄随意’与后文‘调准’矛盾；C项‘灰分从不检验’与‘验稳的灰分’相悖；D项‘粉路混作一团’与‘筛净的粉路分级’相反。B项以‘用丝级的间隙’呼应精细研磨，‘磨百家的面’涵盖广泛，与后文并列结构契合。确认答案为B。速记：后文并列皆精细，选项须表精准把控。

原解析

横线处状把控作风：分明精、有档清、品质匀，“用丝级的间隙磨百家的面”恰当。“随意”“一团”“不验”均言粗疏，与把控相悖。故选B。