小凉皮卖凉皮每份成本2元售6元，日售85份；肉夹馍每个成本3元售8元，日售40个…

正确答案：B

花生十三讲解

一眼锁定，这题就是算总毛利，别被单价和成本绕晕。凉皮每份毛利6减2得4元，85份就是340元；肉夹馍每份毛利8减3得5元，40个就是200元。两个加一起正好540元。干扰项A和C分别是单项毛利，D是单价乘数量没减成本，纯属陷阱。确认答案为B。速记：单项毛利乘数量，相加总和即答案。

原解析

凉皮(6-2)×85=340元，肉夹馍(8-3)×40=200元，共540元。故选B。