“社区食堂的市场化运营把补贴养不起的惠民餐做成了可持续的香”让便民的灶火烧出了长…
“社区食堂的市场化运营把补贴养不起的惠民餐做成了可持续的香”让便民的灶火烧出了长久的旺：专业的餐企承办掌着口味质量的勺，分层的定价体系收着老人优惠外客平价的活，多元的增收渠道接着外卖团餐的补；社区食堂的存活率明显提升，开一年关半年的惠民食堂在市场化运营后翻台排起了队。惠民不亏本，食堂才长久。 这段文字主要说明：
A. 定价一刀切齐，惠民餐难以为继
B. 市场化让社区食堂长久
C. 增收无路可走，食堂难以为继
D. 餐企撒手不管，食堂经营惨淡
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
文段围绕‘市场化运营’展开，首句点题，分述餐企承办、分层定价、多元增收，尾句‘惠民不亏本，食堂才长久’强调可持续。A项‘一刀切’与‘分层定价’矛盾；C项‘增收无路’与‘多元增收渠道’相反；D项‘撒手不管’与‘专业餐企承办’不符。确认答案为B。速记：对策词‘市场化’是核心，干扰项多与原文细节相悖。
原解析
文段述掌着勺、收着活、接着补的运营安排与存活提升、翻台排队的成效，尾句“食堂才长久”点题，B项正确。D项撒手与承办相悖；A项一刀切与分层相悖；C项无路与多元相悖。故选B。