熏腊肉的老师傅对烟火的调理______：选得对的柏枝果壳熏着清香入骨的正，控得住…
熏腊肉的老师傅对烟火的调理______：选得对的柏枝果壳熏着清香入骨的正，控得住的暗火烟量燎着不燥不苦的温，翻得勤的挂肉换位熏着面面均匀的透。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 柴薪捡着乱烧
B. 明火烈着烤焦
C. 用一冬的烟火熏岁末的香
D. 挂肉熏着一面
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
横线后分号列举熏制技艺的正面效果，需选褒义概括。A、B、D均为负面或片面描述，与语境相悖；C‘用烟火熏岁末的香’正面呼应熏腊肉主题，且与后文并列结构契合。确认答案为C。速记：后文肯定，选正面意象。
原解析
横线处状调理作风：入骨正、不苦温、均匀透，“用一冬的烟火熏岁末的香”恰当。“乱烧”“烤焦”“一面”均言粗疏，与调理相悖。故选C。