“挂耳咖啡”滤袋冲泡的萃取方式是（　）。

正确答案：A

花生十三讲解

看到这题先想挂耳咖啡怎么喝，它就是滤袋架在杯口，热水浇下去自然流下，所以萃取方式就是热水通过滤袋滴滤，选A。B说冷水泡数日，那是冷萃或冰滴，时间完全不同；C高压蒸汽是意式浓缩机的原理，挂耳袋根本承受不了高压；D整豆直嚼更离谱，咖啡豆得研磨冲泡，不是嚼着吃。确认答案为A。速记：热水滴滤挂耳袋，冷泡高压全不赖。

原解析

挂耳咖啡滤袋冲泡采用滴滤法，热水通过滤袋滴滤萃取咖啡成分。热水通过滤袋滴滤萃取咖啡液，因此A项正确。B项冷水久泡非滴滤；C项高压蒸汽为浓缩法；D项整豆直嚼非冲泡。