清代“汤斌”豆腐汤的巡抚清膳是：

正确答案：C

花生十三讲解

一眼锁定清代廉吏汤斌的饮食典故，关键在“豆腐汤”三字，而非“肉汤”或“海味”。史载他任江苏巡抚时，日食三餐惟菜韭，不食肉，百姓戏称“豆腐汤”，以彰其清贫。A项“日宴宾客”不符其俭朴，且“豆腐宴”无据；B项“惟肉食”恰与史实相反，纯属干扰；D项“山珍海味”更是夸张污名。正史与笔记均记其常食菜韭，故C项准确。确认答案为C。速记：汤斌清膳菜韭香，豆腐汤名传四方。

原解析

汤斌为清代康熙朝名臣，以清廉著称，任江苏巡抚时生活简朴，日常饮食仅菜蔬豆腐，百姓称其“豆腐汤”。B、A、D均不符史实，故选C。