“冰箱”生熟分储的食安要点是（　）。

正确答案：B

花生十三讲解

先抓关键：这题问的是“生熟分储”的食安要点，核心在“分”字上。知识点来自《食品安全国家标准》和日常冷藏规范，生熟分开的本质是防止交叉污染，所以A说“混放易致交叉污染”是现象不是要点，C是热菜处理方式，属于温度控制，D是清洁卫生，都与“分储”无关。B直接对应分层存放，即生食在下、熟食在上，避免汁液滴落污染。确认答案为B。速记：生熟分层放，交叉污染防。

原解析

生熟分储的核心是防止交叉污染，应分层存放，熟食在上、生食在下，避免汁液滴落污染。A混放错误，C、D虽属食安要点，但非“分储”直接要求。