下列关于“预制菜”中央厨房的说法，正确的是？

正确答案：C

花生十三讲解

看到这题先想预制菜的产业属性：中央厨房集中采购、工业化标准化加工，成品半成品配送门店或家庭，是工业化加工便捷餐食的新业态。A仅限外卖过窄；B传统现炒恰是其对照；D家庭自制包装版误解了集中生产的本质。确认答案为C。速记：中央厨房流水线，预制菜是新业态。

原解析

预制菜中央厨房指工业化、标准化加工便捷餐食的新业态，符合其定义。B为传统模式，A限定外卖不全面，D属家庭自制，均不符。