下列关于清代鄂尔泰的表述，正确的是？

正确答案：C

花生十三讲解

这题的突破口在鄂尔泰的标签是雍正朝改土归流总操盘手，西南土司世袭制被他改成流官，直接对应C项。A项军机处是雍正为西北军务设的，跟鄂尔泰无关；B项表述不完整，废除土司只是前半句，改设流官才是核心，且主语模糊；D项摊丁入亩是雍正全国性赋税改革，不是鄂尔泰个人主持。确认答案为C。速记：鄂尔泰，改土归流快，土司变流官，西南稳下来。

原解析

鄂尔泰在雍正朝任云贵总督，主持西南改土归流，将土司世袭制改为流官统治，强化中央对西南的统辖。B是改土归流的具体内容，A、D分别属雍正帝的军事与赋税改革，均非鄂尔泰主导的西南之统。