老蒸黄酒的师傅落缸的功夫______：拌得透的酒药饭粒和着均匀裹遍的细，窝得正的…
老蒸黄酒的师傅落缸的功夫______：拌得透的酒药饭粒和着均匀裹遍的细，窝得正的搭窝手法旋着中留酒井的巧，守得稳的保温发酵盖着棉被恒温的耐。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 温度忽高忽低难控发酵
B. 一缸冬酿酿出开春的香
C. 酒药东一撮西一撮不均
D. 搭窝胡乱一堆不成酒井
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
横线后并列描述‘拌得透、窝得正、守得稳’的精细工序，均为正面技艺展示。A、C、D均为操作不当的负面描述，与‘功夫’的正面语境不符；B‘一缸冬酿酿出开春的香’以结果升华技艺，与后文呼应。确认答案为B。速记：正面功夫配正面结果，负面细节不选。
原解析
横线处状落缸功夫：裹遍细、酒井巧、恒温耐，“一缸冬酿酿出开春的香”恰当。“东一撮”“胡乱”“忽高低”均言拙劣，与功夫相悖。故选B。