关于人体的器官，下列表述正确的是（ ）。

正确答案：A

【正确率 16%｜考点：科技常识】
本题考查科技常识。
A项正确，小肠是消化管中最长的一部分，分为十二指肠、空肠和回肠三部分，是食物消化与吸收的主要场所。小肠能吸收大部分的水、无机盐、维生素以及全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等，胃能吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
B项错误，脾位于腹腔左上部，是人体最大的淋巴器官。淋巴器官是淋巴组织为主的器官、在体内实现免疫功能，故称免疫器官，包括胸腺，脾，扁桃体等。人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部分。
C项错误，血液中运输的代谢废物包括二氧化碳、尿素、水和无机盐等，其中二氧化碳必须通过呼吸排出，也就是血液经过肺的时候进行了气体交换，氧气进入人体，二氧化碳被呼出；而尿素等则以尿液的形式排出，所以血液经过肺的时候二氧化碳大大减少，而经过了肾脏之后，尿素等代谢废物也大大减少。
D项错误，肺是人体的呼吸器官，也是人体重要的造血器官，位于胸腔，左右各一，覆盖于心之上。左肺由斜裂分为上、下二个肺叶，右肺除斜裂外，还有一水平裂将其分为上、中、下三个肺叶，人体内共有五个肺叶。
故正确答案为A。