下列关于烟酸的表述不正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 18%｜考点：科技常识】
本题考查科技常识。
A项正确，烟酸是可由烟碱氧化而制得的一种B族维生素，与烟酰胺一起合称为“维生素PP”，是B族维生素中唯一能在动物组织中合成的一种维生素（由色氨酸合成）。
B项错误，烟酸是一种最稳定的维生素，对热、光、空气和碱都不敏感，在食品加工中也无热损失。
C项正确，烟酸缺乏症又称糙皮病，系因缺乏烟酸或其前体物质色氨酸而导致的系统性疾病，临床上该病主要表现为皮炎、腹泻、痴呆及死亡，又称为“4D症”。
D项正确，烟酸是动物生长发育不可缺少的一种物质，谷物类饲料中的烟酸主要以结合态的形式存在，动物很难将其吸收，所以需要人工向饲料中添加合成烟酸。给产蛋鸡喂养烟酸类饲料，能提高其产蛋率，并且使鸡蛋中也含有一定的烟酸，营养价值有所提高。
本题为选非题，故正确答案为B。