下列关于酶的说法正确的是（ ）。

正确答案：C

【正确率 21%｜考点：科技常识】
本题考查科技常识。
A项错误，生物体内大部分酶都是蛋白质，其水解产物是氨基酸，但少部分酶是RNA，其水解产物是核糖核苷酸。
B项错误，细胞衰老的特征是细胞内水分减少，使细胞萎缩，体积变小，细胞内多种酶的活性降低，细胞新陈代谢速率减慢，细胞内的色素会随着细胞衰老而逐渐累积。但并不是所有酶的活性都会降低，例如一些与细胞分解和衰老有关的酶的活性就会提高。
C项正确，所有活细胞中都含有酶，因为活细胞进行新陈代谢需要酶的参与。
D项错误，酶的活性受温度影响，[图]左右的低温能够抑制酶的活性，但不会破坏酶的分子结构，所以在实践中人们常在低温条件下保存酶。
故正确答案为C。