下列关于生活常识说法正确的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 19%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项错误，碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种常见的膨松剂，它加热后会分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳溢出，可使食品更加蓬松。因此，制作面包时加入小苏打，可使面包更加松软膨胀。碳酸钠也称为纯碱、苏打，它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。
B项正确，二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有防腐、抗氧化和抗菌的作用。对葡萄酒来说，二氧化硫是至关重要的保鲜剂。
C项错误，人站在地上用手触碰零线，由于零线的对地电压等于零，所以人的身体各部分之间的电压等于零，人就没有触电的危险。
D项错误，可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸。打开排风扇会产生电火花，引燃混合气体，有发生爆炸的危险。
故正确答案为B。
考点生活常识