“人间烟火气，最抚凡人心”，一日三餐无疑是最常见的人间烟火，饮食文化本身就是一门…
“人间烟火气，最抚凡人心”，一日三餐无疑是最常见的人间烟火，饮食文化本身就是一门生活的艺术。下列关于饮食搭配的说法中，错误的是（ ）。
A. 鲫鱼豆腐汤可以提高人体对钙的吸收B. 黄豆烧排骨能够提高蛋白质的生理价值C. 小葱拌豆腐能有效降低结石的发生率D. 鳝鱼焖藕对维持机体的酸碱平衡有着很好的作用先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：C
【正确率 54%｜考点：生活常识】
本题考查科技常识。
A项正确，鲫鱼含有较多的维生素D，豆腐含有丰富的钙，将两者合用，可使钙的吸收率提高数倍。
B项正确，排骨和黄豆堪称绝配，一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇可以使人体减少对脂肪和胆固醇的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。
C项错误，小葱中含有草酸，豆腐中含有钙，当小葱和豆腐“结合”后，会形成草酸钙，草酸钙结石是泌尿系统最常见的结石。因此，小葱拌豆腐不仅不能降低结石的发生率，可能还会导致结石的发生。
D项正确，鳝鱼含有黏蛋白和黏多糖，能促进蛋白质的吸收和利用，还含有磷、钾、铜等矿物质；藕则含有丰富的碳水化合物、多种维生素和钾、磷等多种矿物质。鳝鱼焖藕，两者所含营养素互补，对维持机体的钾钠平衡、酸碱平衡有重要作用。
本题为选非题，故正确答案为C。
考点生活常识