众所周知,在中国古代饮食与礼制息息相关,因而很受重视。而在中国历史上,有几次饮食…
众所周知,在中国古代饮食与礼制息息相关,因而很受重视。而在中国历史上,有几次饮食习俗上的改变,变化程度很大,足以影响中国社会、文化,并改变人民的生活习惯,可算作是中国饮食史上的几次重要突破。 第一项突破是“火”的发明使用。“火”的使用是世界人类史上共同的成就。200万年至250万年前出现的直立猿人是人类第一次离开非洲到欧亚大陆生活,直立猿人也是最早懂得用火的人类,北京人就是直立猿人的一支。火的使用让直立猿人可以熟食肉类食物,熟食的结果让直立猿人的牙齿和上下颚变小,脸型也跟着改变,脑容量增加,人也变得比较聪明,所以可以说火的发明对于中国饮食史是一项重大的突破。火的利用也加速使直立猿人进化成现代人。 第二项突破是农业的出现。人类社会经历了由采集到栽培植物的过程,农业也可以视为一项重大的革命。①中国饮食文化进入农业时代以后,最大的特征就是产生了“用什么原料”的问题,烹饪的原料构成了中国饮食的基础。②在不同的地区有不同的材料,大的区分有华北、华南,小的区分则因地理环境的差别,产生不同的作物。③烹饪技术则是自农业开始后才产生的,其中蒸的技术起源的很早,羹(慢慢用炖的方法)的技术随后才出现,讲究五味调和,④烹饪的器物则是鼎。 第三项突破则是面食的输入。面食起源于中亚,东汉以后由中亚经西域传入中国。我国最早有面食的记载是《齐民要术》这本书,记载着“饼”“面”的资料。因为有面食方式的输入,才开始先吃“烙饼”,也就是“胡饼”,以后才吃“面条”。面食的意义是中国饮食文化由“粒食文化”时期进入“粉食文化”时期,也就是说麦代替了黍、粟成为中国的主食。和面食同一时期的饮食变化则是出现在烹饪方式中的炒。在中国古代没有炒菜,一直要到南北朝的书才提到有“炒面”“炒胡麻”,《齐民要术》则提到“炒蛋”,先将蛋打破、加入葱白放盐搅匀后放入锅中用麻油炒,和今天的炒蛋的道理完全一样。炒相比既有的烹调方式速度更快、能源更省、作法更有弹性的烹饪方法,同时炒也是现代烹饪最重要的一种方法,因此炒菜方法的发明和普及,对中华饮食文化影响极为深远。 第四项突破是美洲农作物的输入。包括白薯(番薯)、玉米、花生、马铃薯、树薯等,这些农业作物都是南美的原生植物,在明代的时候传入中国,传入的途径是西班牙人在南美发现了这些农作物,不但带回到欧洲大陆,也带到远东来。这些作物最早是在福建和广东一带种植,后来就很快传播到内陆。由于这些农业作物都是耐旱型的植物,在华北地区得到了广泛种植,对华北人口的增加提供了非常重要的粮食后盾,并在旱灾中发挥了很大的作用。 问题:某社区多年来一直举办为贫困山区孩子募集善款的活动,为适应“互联网+慈善”的新型捐款方式,该社区今年改变了以往线下捐款的方式,转而通过在微信群和公众号上宣传募集善款相关事宜,并公开募集善款账号,结果今年参与捐款的人数是去年的两倍。工作人员由此认为,居民更喜欢线上捐款。 要使上述论证成立,还需基于以下哪一前提?
A. 相比线下捐款,线上捐款可以使居民充分了解钱款的用处且可以简化程序B. 今年疫情结束后,经济复苏,该社区居民的平均收入相对以往有所增加C. 在改变捐款方式前,今年打算参与募集善款活动的人数与往年大致相同D. 今年该社区还举办了其他的线下捐款活动,参与捐款的人数也不少先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:C
【正确率 74%|考点:必要条件】
第一步:找出论点和论据。
论点:居民更喜欢线上捐款。
论据:该社区今年改变了以往线下捐款的方式,转而通过在微信群和公众号上宣传募集善款相关事宜,并公开募集善款账号,结果今年参与捐款的人数是去年的两倍。
本题论点和论据都在讨论居民更喜欢线上捐款,话题一致,且提问方式为“前提”,考虑补充必要条件。
第二步:逐一分析选项。
A项:该项说的是线上捐款比线下捐款有更多的优点,但即使线上捐款没有这些优点,也并不明确居民是否更喜欢线上捐款,不是论点成立的必要条件,无法加强,排除;
B项:该项说的是疫情结束后该社区居民的平均收入有所增加,论点说的是居民更喜欢线上捐款,话题不一致,无法加强,排除;
C项:该项说的是在改变捐款方式前,今年打算参与募集善款活动的人数与往年大致相同,如果在改变捐款方式前,打算参与捐款的人数与往年差异很大,就说明居民不一定是因为喜欢线上捐款才参与的,否定代入论点不成立,是论点成立的必要条件,可以加强,当选;
D项:该项说的是今年该社区举办的其他线下捐款活动,参与捐款的人数也不少,但并不明确居民是否更喜欢线上捐款,为不明确项,无法加强,排除。
故正确答案为C。
考点必要条件