市面上不同牛奶的保质期差别很大，有的只能存放几天，而有的能存放几个月甚至一年，有…
市面上不同牛奶的保质期差别很大，有的只能存放几天，而有的能存放几个月甚至一年，有人说，牛奶的保质期越短越好，保质期长是因为添加了防腐剂。其实，牛奶保质期的长短主要受加工工艺影响，采用巴氏杀菌法可利用较低温度杀死致病菌，但会保留一些无害微生物，故保质期较短；采用超高温灭菌法几乎能杀灭全部细菌，故保质期相对较长。因此专家表示，从营养角度来说，不同保质期的牛奶差别不大，选购时不必纠结保质期的长短。 以下哪项如果为真，是上述论述成立的前提？
A. 保质期长的牛奶更有利于销售，而巴氏杀菌法能保持牛奶口感更佳B. 喝牛奶主要是为了补充钙和蛋白质，它们几乎不受灭菌时温度的影响C. 巴氏杀菌法制得的牛奶通常维生素B1、维生素B2等的含量会更高一些D. 国家标准规定，纯牛奶中不能添加防腐剂，因此在选购时无需担忧其影响先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 82%｜考点：搭桥】
第一步：找出论点和论据。
论点：从营养角度来说，不同保质期的牛奶差别不大，选购时不必纠结保质期的长短。
论据：牛奶保质期的长短主要受加工工艺影响，采用巴氏杀菌法可利用较低温度杀死致病菌，但会保留一些无害微生物，故保质期较短；采用超高温灭菌法几乎能杀灭全部细菌，故保质期相对较长。
本题考查前提假设，且论点说不同保质期的牛奶营养差别不大，论据说不同保质期的牛奶加工工艺不同，两者话题不一致，加强优先考虑搭桥，即建立“不同加工工艺”与“牛奶营养”间的联系。
第二步：逐一分析选项。
A项：指出采用不同加工工艺的牛奶各有优点，但未提及牛奶营养，与论点话题不一致，无法加强，排除；
B项：指出喝牛奶主要是为了补充钙和蛋白质，而它们几乎不受灭菌时温度的影响，建立了“不同加工工艺”与“牛奶营养”间的联系，搭桥项，可以加强，当选；
C项：指出巴氏杀菌法制得的牛奶通常维生素B1、维生素B2等的含量更高，即保质期较短的牛奶可能更有营养，为削弱项，无法加强，排除；
D项：指出国家标准规定纯牛奶中不能添加防腐剂，但未提及牛奶营养，与论点话题不一致，无法加强，排除。
故正确答案为B。
考点搭桥