下列与生活中的化学现象相关的说法错误的是（ ）。

正确答案：D

【正确率 31%｜考点：化学常识】
本题考查科技常识。
A项正确，小苏打受热易分解，分解产生的[图]气体可以使面团蓬松，因此可直接用于面团发酵；纯碱则性质稳定，其自身受热不会产生气体，需与食醋等酸性物质反应，进而生成[图]气体，使面团蓬松。
B项正确，铝在空气中易形成致密的氧化铝保护膜，阻止内部铝继续被氧化，但氧化铝属于两性氧化物，会与醋酸（[图]）反应，反应方程式为：[图]，保护膜被破坏后，铝会继续与醋酸反应，导致水壶被腐蚀，同时铝离子可能渗入食物，因此铝制水壶不宜长期盛放食醋等酸性食物。
C项正确，碘酒（碘酊）和碘伏的核心杀菌成分都是碘，杀菌原理是碘具有强氧化性，能破坏细菌、病毒的蛋白质结构，使其失去活性。碘酒是碘与酒精的混合溶液，具有刺激性，用于皮肤消毒后需用酒精脱碘（避免灼伤），且不能用于黏膜消毒；碘伏是碘与表面活性剂（如聚乙二醇）的络合物，不含酒精，刺激性极小，可直接用于口腔黏膜、破损皮肤等敏感部位消毒。
D项错误，洗洁精的去油污原理是乳化作用（物理变化）：表面活性剂将油污分散成微小液滴，使其随水流走，不改变油污的化学结构；纯碱（碳酸钠）的去油污原理是皂化反应（化学变化）：纯碱溶于水显碱性，油脂在碱性条件下分解为可溶于水的高级脂肪酸钠（肥皂主要成分）和甘油，二者原理完全不同。
本题为选非题，故正确答案为D。
考点化学常识