下列著名茶叶品种中，需经闷黄工艺处理的是（ ）。

正确答案：B

【正确率 16%｜考点：文化常识】
本题考查人文常识。
闷黄是黄茶制作的特有工序，指茶叶经杀青、揉捻或初烘后，利用湿热堆积促使茶坯黄变的过程。闷黄工艺是形成黄茶独特“三黄”品质（干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄）的关键。
A项错误，信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一，主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，由汉族茶农创制。绿茶不需要经闷黄工艺处理。
B项正确，君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属于黄茶，需经闷黄工艺处理。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
C项错误，金骏眉诞生于2005年，是一种顶级正山小种红茶，是以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、过红锅、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”等品质特征。红茶不需要经闷黄工艺处理。
D项错误，西湖龙井是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。绿茶不需要经闷黄工艺处理。
故正确答案为B。
考点文化常识